Resipi Tart Nenas Sedap Yang Cair di Mulut

Tak berapa hari je lagi kita bakal menyambut Hari Raya Aidilfitri. Dah banyak ke persiapan raya korang pada tahun ini? Aku seperti tahun-tahun yang sudah, persiapan memang buat ala kadar je dan untuk tahun ini aku betul-betul hanya siapkan 1 jenis kuih raya iaitu Tart Nenas.

Jadi, untuk entri kali ini aku nak berkongsikan resipi tart nenas yang super sedap dan rasa mewah yang cair di dalam mulut.

Resipi Tart Nenas Premium Yang Cair di Mulut

1. Cara Menyediakan Jem Nenas

Bahan-bahan :

1. 2 biji nenas
2. 1 peket kecil gula batu

Cara penyediaan jem nenas :

1. Potong dan kisar nenas hingga hancur
2. Tapis nenas yang dah dikisar dan ambil hanya yang hampas
3. Masukkan hampas nenas ke dalam periuk atau kuali (aku cadangkan pakai yang non stick supaya memudahkan dan tidak melekat), masukkan 1 peket kecil gula batu
4. Biarkan hingga air betul-betul dah kering dan dah pekat (kacau sekali sekala)
5. Tutup api dan biarkan sejuk

Boleh rujuk video di bawah cara penyediaan jem untuk tart nenas.

2. Cara Menyediakan Doh Pastri Tart Nenas

Bahan-bahan :

•  2 sudu makan susu pekat manis
• 1 biji kuning telur
• 1 1/4 cawan butter (guna butter mahal untuk dapatkan rasa lebih sedap, aku cadangkan guna Lupark)
• 2 sudu makan minyak sapi
• 1 penutup esen vanila
• sedikit pewarna kuning (optional)
• 2 sudu makan tepung jagung
• 2 sudu makan tepung kastard
• 3 3/4 cawan tepung gandum

Cara Penyediaan :

1. Masukkan butter, minyak sapi, kuning telur dan susu

2. Gaul sebati bahan tadi perlahan-lahan (jangan guna mixer)

3. Bila bahan diatas dah sebati masukkan separuh tepung gandum dan gaul

4. Masukkan tepung jagung

5. Masukkan tepung kastard

6. Gaul sebati dan perlahan-lahan (Ingat! Jangan guna mixer)

7. Masukkan lebihan tepung gandum yang dah dimasukkan separuh tadi.

8. Gaul rata sebentar dan kemudian boleh la uli menggunakan tangan sehingga semua bahan doh betul-betul dah sekata.

Cara Membuat Tart Nenas

* Bentuk tart nenas terpulang kepada citarasa masing-masing. Aku buat bentuk bulat-bulat sebab tak ada acuan semperit hahaha..

1. Gentel jem nenas menjadi bulat kecil/bujur (bergantung pada bentuk yang korang nak buat)

2. Bentukkan doh dan masukkan jem

3. Sapu kuning telur atas doh yang dah dibentuk

4. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180° (api atas bawah) selama 30 minit

Selamat mencuba. Resipi ini dijamin penuh dengan rasa mewah dan tart nenas sangat lembut hingga cair di dalam mulut.

Aku buat bentuk bulat sebab tak ada acuan semperit hehe..sebenarnya bentuk ni terpulang pada citarasa masing-masing.