Resepi Mudah Kuih Serabai

Kuih Serabai adalah sejenis kuih tradisional yang agak jarang dijual namun boleh didapati ketika bulan Ramadhan. Kuih tradisional ini popular di beberapa negeri seperti Kedah, Melaka dan Sabah.

Diperbuat dari tepung beras dan rasanya seakan apam, dicicah dengan kuah/sos manis seperti kuah sirap gula melaka dan santan atau serawa durian. Aku turut difahamkan yang kuih ini juga boleh didapati di beberapa daerah di Indonesia dengan nama 'Kue Serabi'.

Jadi, untuk artikel kali ini aku ingin berkongsikan resipi kuih Serabai yang dikongsi oleh Chef Izwan iaitu Chef di Hotel Seri Malaysia Melaka.

Resipi Serabai Seri Melaka

Bahan-bahannya :

4 Cawan Tepung Beras

1 Cawan Nasi

1 Cawan Santan

3 Cawan Air

2tsp Yis

4tsp Gula

Garam Secukup Rasa

Cara-caranya :

1. Kisar semua bahan dan campurkan kesemuanya.

2. Peram bahan yang dikisar selama 1 jam

3. Selepas 1 jam, panaskan acuan dan sapukan dengan sedikit minyak (untuk elakkan kuih melekat pada acuan)

4. Masukkan adunan ke dalam acuan (pastikan api perlahan)

5. Tutup acuan, dalam masa 2-3 minit buka penutup dan lihat adunan yang dimasukkan berwarna kekuningan tandanya adunan dah masak dan boleh diangkat.

Sedikit Tentang Hotel Seri Malaysia Melaka

Hotel Seri Malaysia Melaka baru memulakan operasi selepas PKPP diumumkan. Bagi anda yang ingin datang ke Melaka, aku cadangkan untuk anda semua menginap di  Hotel Seri Malaysia Melaka kerana di sini mereka bukan sahaja mematuhi SOP yang telah ditetapkan oleh kerajaan malah bilik di Hotel Seri Malaysia Melaka ini  sangat selesa dan sesuai untuk mereka yang berkeluarga.

No of rooms : 100

Room Catagories : Standard twin, Standard Queen, Deluxe, Family, Suite

Restaurant : Jonker Cafe

Other facilities & services :

Wi-fi

Surau

Swimming Pool

24 Hours Reception

24 Hours CCTV

Laundry & Dry Cleaning Services

Safe Deposit Box

Saturday Hi-Tea + Live Band

Parking Space

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang Hotel Seri Malaysia Melaka, Insyallah aku akan buat 1 entri khas dimasa yang lain. Sementara itu, jika anda ingin mengetahui lebih lanjut bolehlah menghubungi Hotel Seri Malaysia di :-

Facebook : Hotel Seri Malaysia Melaka

Instagram : serimalaysiamelakahotel

Website : www.serimalaysia.com.my

Alamat : Hotel Seri Malaysia Melaka, Lot PT 12332, Lebuh Ayer Keroh, 75760 Ayer Keroh, Melaka.

Tel : 06-2328460 / 016-7768460

Trip ini adalah tajaan sepenuhnya oleh Gaya Travel dengan usahasama Hotel Seri Malaysia